衛福部部長薛瑞元1日受邀立法院社會福利及衛生環境委員會備詢前受訪證實，目前已經有14人驗出「米酵菌酸」陽性，源頭目前不排除有兩個可能性。（鄧博仁攝）
「寶林茶室」食物中毒案延燒，目前衛福部接獲31例通報，其中2人死亡、5人仍在加護病房。衛福部長薛瑞元今天上午說明最新進度，共14例患者檢體已驗出米酵菌酸。對於專家推測該菌是來自大陸，薛瑞元迴應「毒素飄洋過海應該不太可能」。
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目前衛福部接獲31例通報，用餐日期都在3月19日到24日間，5人仍在加護病房搶救中、3人在一般病房，其餘21人已返家休養。截至昨天晚間，已有12人體內檢出米酵菌酸。今天上午再增2人，總共有14人檢出。但35件食材檢體均未檢出，「寶林茶室」食物中毒案仍是謎團。
毒素源頭究竟在哪？薛瑞元今天上午赴立院衛環委員會前受訪表示，目前還要逐步分析，可能是已經使用完的食材，現場採到的是新的一批，所以驗不出來，另外對於廚師本身，過程中是否有什麼情形，導致米酵菌酸出現，這也是一個可能性，但這些都要看未來調查結果，來綜合研判。
公衛專家何美鄉日前表示，米酵菌酸的病原體已經在大陸落地生根，而臺灣是首次出現此毒素相關的羣聚病例。外界質疑，難道食安也要抗中保臺？薛瑞元迴應，一個毒素飄洋過海應該比較不太可能，毒素本身並不是單純在實驗室裡面製造出來，如果是一般食物上面，通常不會是故意去添加。
準總統賴清德準備上任，新內閣人事佈局受關注，衛福部和交通部、文化部、教育部同被列入留校察看對象。對此薛瑞元匆匆表示「這個我不回答」。